CONSEIL EN INNOVATION,
VEILLE ET TENDANCES
aLIMENTAIRES
MONDIALES

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Publication : 18 octobre 2018

Fort de l’analyse de plus de 2 400 produits présentés dans le cadre du Sial Innovation, Xavier Terlet nous livre un concentré des tendances marquantes de cette édition 2018.

LSA ^© : Lire l'article

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Publication : 18 octobre 2018

Partenaire du Sial sur l’innovation, le cabinet de veille alimentaire XTC a passé au crible plus de 2500 nouveaux produits présentés sur le salon. En découle un panorama des tendances clés qui s’affirment ou se font jour à l’échelle mondiale. Les voici illustrées d’exemples en surgelés et glaces sélectionnés par la rédaction du Monde du Surgelé.

Le monde du surgelé ^© : Lire l'article

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Publication : 18 octobre 2018

C’est réparti pour un tour. Le Sial, qui signe cette année sa 52e édition, place encore une fois la barre un peu plus haute. Quelques chiffres un peu étourdissants :le salon international va cette année accueillir 7 200 exposants, en provenance de 110 pays. Le tout sur une surface d’une dizaine de halls, qui frôle les 250 000 m².

Le monde du surgelé ^© : Lire l'article

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Publication : 18 octobre 2018

En partenariat avec le cabinet XTC World Innovation, LSA vous propose une sélection de nouveautés repérées à l'international au rayon Boucherie, Traiteur, Ultrafrais.

LSA ^© : Lire l'article

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Publication : 17 octobre 2018

La tendance est aux goûts puissants, voire segmentants. Tel est le constat des experts associés au prochain Sial 2018. En chiffres : en 2018, 66 % des consommateurs européens déclarent faire de plus en plus attention à choisir des produits de grande qualité.

Process alimentaire ^© : Lire l'article

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Publication : 15 octobre 2018

2 500 produits ont été décryptés par XTC Innovation pour aller à la rencontre des tendances de demain. Des goûts puissants maisnaturels, une alimentation naturelle, contrôlée et fonctionnelle, une recherche de sens avec des produits sans, éco-conçus et citoyens.

Points de vente ^© : Lire l'article

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Publication : 15 octobre 2018

Il se passerait quelque choseIl se passerait quelque chose de fondamental sur la planète“food”. Une évolution sansprécédent, une transition rupturiste avec un avant et un après.

Points de vente ^© : Lire l'article

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Publication : 12 octobre 2018

Davantage de goût, de bio, de végétal. Moins d’additifs, d’emballages, de résidus de pesticides. Et des engagements sociétaux. Les consommateurs attendent beaucoup de leur alimentation, et l’industrie agroalimentaire tente d’y répondre. Décryptage des tendances du Sial 2018.

Les Marchés^© : Lire l'article

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Publication : 12 octobre 2018

La planète food se donne rendez-vous à Paris-Nord Villepinte du 21 au 25 octobre. Ce sera l'occasion de découvrir les grandes tendances qui alimentent le secteur, portées par le goût, le mieux manger et l'éthique.

RIA ^© : Lire l'article

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Publication : 2 octobre 2018

Les consommateurs veulent redonner du sens à leur alimentation, selon des études réalisées pour le prochain Sial. 

Emballage magazine ^© : Lire l'article