Réalisé depuis vingt ans par le cabinet XTC, devenu ProtéinesXTC, le Panorama mondial de l’innovation décrypte chaque année les tendances de l’innovation des produits de grande consommation alimentaire dans le monde.L’étude 2019 révèle des évolutions faisant de plus en plus fortement la part belle à l’écologie, au végétal et au bien-être.

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